Време е да разкрием пред вас една не само вкусна, но и изключително лесна и здравословна селска туршия, при направата на която не се използва аспирин.
Ето какви продукти се ползват при направата на туршията:
• Карфиол;
• чушки – червени;
• чушки – зелени;
• моркови;
• магданоз;
• ябълков оцет - 1 с.л. на буркан домашен;
• хималайска сол - 1 ч.л. на буркан;
• кафява захар - 1/2 ч.л. на буркан;
• вода – гореща.
Начин на приготвяне:
Тази туршия е много лесна за приготвяне и всяка една домакиня може да зарадва с нея семейството си. Направата на няколко големи буркана за зимата ще отнеме по-малко от два часа. Единственото по-пипкаво е почистването и рязането на зеленчуците. Дори не бихме казали, че е толкова пипкаво. По-скоро е важно да се заредите с малко повече търпение. Карфиолът се начупва на цветчета, а останалите зеленчуци се режат на по-големи парчета. Магданозът може да се накъса с ръка или да се нареже, както ви е по-удобно.
Туршията без варене, която миналото лято беше ХИТ
Идва ред за пълнене на измитите и подготвени буркани. На дъното им се слага по 1 с. л. оцет, 1 ч. л. хималайска сол и ½ ч. л. кафява захар.
Разбъркваме съставките и започваме да пълним бурканите със зеленчуците. Добре е да преобладава карфиолът. С него туршията е най-вкусна.
Така приготвената туршия се оставя за 24 часа обърната обратно. След това бурканите се разклащат и отново се обръщат. Това се прави всеки ден в продължение на 3 седмици. Когато това време измине, може да се насладите на невероятния вкус на туршията без аспирин, която се получава хрупкава и с богати вкусове.
Добър апетит!
