Свинските пържоли са класика. Ако знаете как да ги мариновате, накрая ще се получат ароматни, сочни и по-вкусни от всеки друг път. Съществуват безброй рецепти за марината за свинско месо. Днес обаче ще споделим една такава, която успява да превърне пържолите в същински кулинарен шедьовър.
Топлата марината е лесна за приготвяне. Разбира се, съществуват някой специфики, които няма да пропуснем да споделим с вас. Задължително се придържайте към тях и накрая вкусът на пържолите ще е точно такъв, какъвто искате.
3 страхотни маринати, които правят месото крехко и сочно и се приготвят за 5 минути
Ето и какви продукти са ви нужни за направата на топлата марината:
• свинско месо - 1 кг по избор;
• универсална подправка - 1/2 пакетче;
• соев сос - 4 с.л.;
• мед - 1 ч.л;
• захар - 1 щипка;
• черен пипер;
• червен пушен пипер;
• лук - 1 глава;
• чесън - 2 скилидки;
• доматен сок - 3 с.л;
• олио.
Начин на приготвяне:
В купичка смесете меда, малко захар и 2-3 с.л. вода. Тази смес се слага на котлона, за да може да се затопли до степен, в която захарта и меда се разтопят. Към сместа се добавя соев сос, олио, дометен сок и пикантината. Доматеният сок не е задължителен, така че може да го пропуснете.
С тази марината зеленчуците на скара са като в петзвезден ресторант
Маринатата се разбърква и след това се премахва от котлона. Целта не е да завира, а да се затопли.
След това към нея се прибавя лукът, който сте нарязали на ивици и чесънът. Него може да пресовате или нарежете на ситни парченца. Хубаво оваляйте месото в маринатата и оставете да престои в нея, като преди това го покриете с домакинско фолио.
Тази марината е изключително ароматна и овкусява месото перфектно. Освен това не е необходимо пържолите да престояват повече от половин час в нея.
Задължително я пробвайте и ще останете много доволни от крайния резултат. Пържолите ще са по-крехки от всеки друг път!
