Един прост трик ще ви помогне да придадете впечатляващ вкус на всяка зеленчукова салата. Ястието ще стане по-вкусно, ако добавите една тайна съставка - чеснов тост. Да, правилно сте прочели - чеснов тост, а не сос.
Намажете филия черен хляб с пасиран чесън, поставете я в купа със зеленчуци за пет минути и след това я извадете. Салатата ще придобие приятна чеснова нотка. По-добре обаче е да не добавяте чесън към студени предястия, подправени с майонезa.
Съставките, които ще направят салатата по-вкусна от всякога
Много домакини освен краставици, домати и сладки пиперки не използват други основни съставки. Предлагаме ви нов поглед към приготвянето на салати.
Важно е да запомните, че колкото по-разнообразни вкусове и консистенции добавите, толкова по-вкусна ще са салатите.
Най-ярък е вкусът, когато има контраст: например солено + сладко, кисело + сладко, неутрално + горчиво и т.н. По отношение на консистенцията е страхотно да се комбинират меки и хрупкави съставки.
Топ 5 на летните салати за ракия – невероятно вкусни!
Ето какво може да се добави освен краставици и домати
Зеленчуци:
- чушка
- репички
- маруля, спанак, айсберг, китайско зеле - добре се съчетават с рукола и радичио са
- тиквички
- авокадо
- червено зеле
- лук от различни сортове
- цвекло
- морков
- броколи и карфиол
- грах и царевица
- целина
- разнообразие от пресни билки (магданоз, босилек, кориандър, копър, мента, киселец, риган и др.)
Плодове:
- ябълки
- круши
- праскови
- портокал и грейпфрут
- ягода
- грозде
- червени боровинки
- авокадо
Ядки и семена:
- орехи
- пекан
- лешници
- шамфъстък
- бадеми
- тиквени и слънчогледови семки
- сусам и мак
- семена от лен и чиа
Акценти, продукти с ярък вкус:
- маслини
- сушени домати
- солени и мариновани краставици
- солено сирене (както меко като фета и бринза, така и твърдо и полутвърдо сирене като пармезан и чедър)
Може да съчетаете контрастни храни: например сладникаво цвекло и моркови + солено сирене или домати и карфиол + маслини и черни маслини.
Вкусни варианти за дресинги (добавете сол на вкус към всеки от тях) включват:
- заквасена сметана или кисело мляко + лимонова кора + нарязани зеленчуци
- заквасена сметана или кисело мляко + дижонска горчица
- дижонска горчица + мед + масло + лимонов сок
- соев сос + лимонов сок + олио
- соев сос + мед + масло
- балсамов сос + олио
Още: Лекар: Това е най-добрата салата, която пречиства червата от всичко токсично и излишно
