Смокините са един от най-вкусните плодове, но за съжаление няма как да им се наслаждаваме целогодишно. Добрата новина е, че днес на пазара се предлагат сушени смокини, които са наистина вкусни и ароматни и успешно заместват всякакви шоколадови изкушения.
Какво обаче ще кажете да си ги приготвите сами у дома и при това за отрицателно кратко време? Днес ще споделим с вас стъпките в приготвянето на сушени смокини на фурна. Освен, че няма да ви затрудним, сигурни сме, че ще се забавлявате, докато приготвяте една здравословна алтернатива на торти, пасти и сладкиши.
Как да изсушим смокини на фурна
• Селектирайте плодовете
Най-напред се заемете с подбирането на подходящите плодове. Важно е те да не бъдат презрели. За предпочитане е дори да са една идея зелени.
Отделете количеството, което искате да изсушите. Пригответе си още захар и вода и преминете към съществената част, а именно тяхната обработка.
• Сварете сироп
Използвайте водата и захарта, за да приготвите сироп. Той трябва да е врял и към него добавяте плодовете. Дръжте ги не повече от 10 секунди. Това се прави, за да съхранят цвета си и повърхността им да се покрие със сладникав и приятен слой, който усещаме, докато ги похапваме.
• Подредете върху решетката на фурната
След като извадите плодовете от захарния сироп, подредете ги върху решетката на фурната. Самият процес по сушене е доста продължителен. Около 3 часа отнема, докато смокините не придобият вид и вкус, каквито търсим. Задължително включете фурната на най-ниски градуси. В случай, че 150 градуса е минималната температура, бихте могли да оставите вратичката на фурната леко открехната.
Идея за вечеря: Запечено сирене със смокини и ядки
• Обърнете ги на другата страна
За да бъдат идеално сухи, нужно е да ги обърнете и от другата страна и да продължите да сушите още няколко часа.
• Проверка
Може да проверите плодовете дали са готови, като вземете една смокиня и направите малък разрез с ножа. Вътрешността трябва да е напълно суха, а плодът да е гумен и пластичен. Бихте могли леко да притиснете с длани и да сплескате смокините.
Токсини в сушени смокини от Туция - не ги яжте, съветват от БАБХ
• Съхранение
За предпочитане е да съхранявате сушените плодове в хартиен плик и в шкаф, до който не достигат влага и пряка слънчева светлина.
Поглезете се с едни невероятно вкусни и ароматни смокини, които нямат равни на себе си. Да не говорим за всички ползи, които можете да извлечете от тях.
Да ви е сладко!
