Необходими продукти:
1 патладжан
40 г орехи
3 твърдо сварени яйца
80 г майонеза
1 скилидка чесън
3 с.л. лимонов сок
1 щипка черен пипер
2 с.л. зехтин
сол - на вкус
Вижте още: Ето какво да приготвите с останалите сварени яйца от Великден
Начин на приготвяне:
Нарежете патладжана на две и поръсете вътрешните части със сол, за да излезе горчилката му и водата. Оставете го така 30 минути.
Измийте патладжана и го подсушете. Намажете го със зехтин и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна до омекване.
След това изтържете вътрешната му част и я сипете в блендер. Добавете яйцата, чесъна, лимоновия сок, орехите, черния пипер и солта.
Пасирайте разядката на по-едро и добавете майонезата, а след това я разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
