Шоколадовия салам с бисквити е класика от детството на някои и младостта на други, така че днес заедно с @polka_dot_kitchen ви предлагаме малко по-здравословна, но също толкова вкусна рецепта за сладък салам.
За да си приготвите този чуден десерт ви трябват:
210 г. черен шоколад
3 сл. кокосово масло
90 г. ядково мляко (в случая е използвано соево)
3 сл. натурално какао
1 сл. кокосова захар
¼ чл. сол
50-60 г. сурови лешници
40 г. обикновени бисквити (търсете такива без палмова мазнина и глюкозо-фруктозен сироп в състава)
1 сл. годжи бери
3 сл. счукани какаови зърна
1 сл. белени слънчогледови семки
Кората на ½ портокал
Начин на приготвяне:
1. Разтопете на водна баня шоколада, като предварително го начупите на парченца с кокосовото масло.
2. Добавете захарта и какаото и разбъркайте добре.
3. На бавна струйка добавете ядковото мляко и бъркайте до хомогенна смес. Накрая добавете солта.
4. Тук идва креативната част: в отделен съд смесете ядките, семките и начупените на едро бисквити. Експериментирайте смело, като препоръчваме да запазите счуканите какаови зърна и бисквитите.
5. Смесете с шоколадовата смес и настържете малко портокалова кора за свежест.
6. Изсипете сместа върху хартия за печене (в единия ѝ дълъг край). След това навийте внимателно на руло и поставете в подходящ съд в хладилника за поне 2 часа.
7. Извадете и нарежете, като имайте предвид, че е възможно да се чупи на по-големи парчета, а да не може да се отреже на точни кръгчета. Точно там му е чарът.
Десертът се приготвя за 15 мин., а е истински вкусен и ни връща години назад, така че си заслужава да пробвате.
