Сос Бешамел е един от петте основни сосове във френската кухня. Може да се използва самостоятелно или като основна съставка към различни рецепти. Подходящ за много ястия, които приготвяме у нас, като пълнени чушки и кюфтета. Става доста лесно и бързо, а ще бъде перфектния завършек на всяко ястие. Продължете да четете, за да разберете как да си го приготвите.
Необходими продукти:
- 400 г кисело мляко
- 2 с.л. масло
- 2 с.л. брашно
- 1 жълтък
- 1 с.л. олио
- 50 мл. вода
- 2 с.л. лимонов сок
- черен пипер
- сол
Кюфтета с доматен СОС: Ето каква е тайна за перфектния вкус
Начин на приготвяне:
Първа стъпка при приготвянето на сос Бешамел е да загреете олиото и маслото. Добавя се брашното и се запържва внимателно. Когато промени цветът си, се налива водата и се посолява. Бърка се, докато сместа стане хомогенна.
Оставя се за около минута на огъня, след което се сваля.
В отделна купа разбийте жълтъка с киселото мляко и добавете към вече приготвената смес. Връща се на котлона за минута, за да се затопли равномерно. Накрая се овкусява с лимоновия сок и черен пипер.
Приятен апетит!
