От край време мекиците са една от любимите ни закуски. Добрата новина е, че направата им съвсем не отнема много време. По-важно е обаче, че всички у дома са луди по тях.
Днес ще ви споделим рецепта, която наистина си струва да тествате. Резултатът е мекички и въздушни мекици, които буквално се топят в устата.
Ето и какви продукти ще са ви нужни:
• яйца - 3 броя;
• кисело мляко - 400 г (1 кофичка);
• прясно мляко - 250 мл;
• брашно - 1, 5 кг;
• олио - 50 мл;
• мая - 1 пакетче суха;
• сол - 1 ч.л.;
• захар - 1 с.л.;
• сода - 1 ч.л. бикарбонат;
• оцет - 2 - 3 капки;
• пудра захар - 200 г за поръсване.
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбивате в купа и след това към тях се прибавя олиото. Маята се активира в отделен съд заедно с топлата вода, сол и захар. Бърка се добре и се оставя настрана, за да шупне. Когато това се случи, маята се прибавя към яйцата, след това идва ред на киселото мляко и прясното мляко.
Най-бързите мекици без втасване
Содата се разбърква с няколко капки оцет и се прибавя към останалата смес. Брашното задължително се пресява, ако искате накрая мекичките да са несравнимо пухкави. Омесеното тесто се оставя да втаса за около час или докато не удвои обема си.
От втасалото тесто започнете да отделяте топки, които да оформяте като малки пици. Пържете ги в загрята мазнина, докато не станат златисти от двете страни. На финала може да поръсите с пудра захар или да гарнирате с друга любима добавка.
Желаем ви добър апетит!
