Едва ли ще е преувеличено да наречем пържените картофи едно от най-вкусните ястия. Въпреки това, с помощта на някои трикове, дори това безупречно на пръв поглед ястие може да стане още по-вкусно.
3 тайни на опитните готвачи за още по-вкусни пържени картофи
1. Свинска мас - много ценители на вкусната храна знаят, че тази мазнина придава на картофите специален вкус и невероятен вкус. За да подобрите значително вкуса на ястието, можете просто да разтопите свинската мас и да изпържите картофите в нея. Можете и просто да смесите растително масло със свинска мас.
Вкусни и хрупкави като пържени картофи, но без капчица олио - ето я рецептата
2. Розмарин - готвачите в ресторантите обичат да използват билки, за да подобрят качеството на ястията. Тази подправка идеално подчертава вкуса на картофите.
Розмаринът се въвежда в малко количество малко преди края на топлинната обработка. Задължително се използва свежа подправка.
3. Масло - много кулинарни специалисти са съгласни, че маслото придава на картофите невероятна текстура и вкус, като цяло влияе благоприятно на качеството на ястието. За съжаление маслото не може да се използва за пържене.
Картофите ще се изпържат по-бързо, ако преди да ги сложите в тигана, направите това
Ето защо, 5-7 минути преди края на готвенето, можете да добавите малко парче масло към картофите и да разбъркате.
