Кой не обича картофени кюфтенца? Това постно блюдо винаги е било сред фаворитите на малки и големи. Може да се приготви по най-разнообразни начини, но подправките са с фундаментално значение за крайния вкус и на тях трябва да се обърне най-много внимание.
В този ред на мисли днес ще споделим с вас една изпитана рецепта, благодарение на която ще блеснете като перфектните домакини. Поднесените от вас картофени кюфтета ще се помнят дълго време.
Коя е подправката, с която задължително да овкусим картофените кюфтета?
Още: Вкусни пържени картофени кюфтета: Тайната е в панировката
Ето го и списъка с продукти, от които се нуждаете:
- картофи - около 1.2 кг
- сирене - 200 г
- яйца - 2 бр.
- копър - 2 с.л. нарязан
- лук - 1 малка глава настъргана
- черен пипер - 1 ч.л.
- чесън - 1/2 ч.л. на прах
- сол - на вкус, ако сиренето е солено
ЗА ПАНИРАНЕ
- яйца - 2 бр.
- брашно - 100 г
- галета - 100 г
- олио - за пържене
Още: Картофени кюфтета с моцарела: Много вкусни!
Начин на приготвяне:
Както и сами можете да се досетите, най-напред рецептата стартира с обелването и нарязването на картофите на кубчета. Сложете малко сол във водата, за да могат да се овкусят по време на варенето.
След това ги намачкайте в голяма купа. Препоръчително е да направите това, докато картофите са все още горещи.
Към тях добавете яйцето, сиренето, настъргания лук и подправките. Не пропускайте копъра, защото именно той придава невероятен вкус на готовото ястие.
Още: Пържени картофени кюфтета с чеснов сос
Идва ред на оформянето на самите кюфтета. Предварително навлажнете ръцете си, за да не залепва сместа по пръстите ви.
Всяко едно кюфте се овалва в брашно, потапя се в яйце, а след това се овалва в галета.
Олиото се загрява в дълбок тиган на умерена температура. Кюфтенцата се пържат от двете страни, докато се сдобият с приятна златиста коричка.
Накрая може да ги сервирате с млечен сос с копър, свежи зеленчуци или друго по ваш избор.
Добър апетит!
