Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Патладжани с плънка от кайма

28 април 2014, 11:45 часа

Необходими продукти:

1 патладжан

2 домата

400 гр кайма

1 глава лук

2 скилидки чесън

40 гр кашкавал

олио

сол

черен пипер

червен пипер

чубрица

целина

магданоз

Начин на приготвяне:

Срежете патладжана на половина по дължина и издълбайте сърцевината му. Посолете, за да може да си пусне горчивия сок.

Сърцевината нарежете на ситно – нищо не се изхвърля, смесете я с каймата при пърженето.

Нарежете лука и чесъна на ситно (лука не прекалено ситно, защото изчезва при обработка). Започнете със запържването на лука.

Добавете нарязаните на дребно парченца патладжан и каймата, разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

Прибавете черен и червен пипер, чубрица, целина и нарязания на дребно чесън и домати и изгасете котлона.

С тази плънка напълнете издълбаните и измити от солта "лодчици" и оставете във фурната за около час на 250 градуса.

Преди да са готови, може отгоре да добавите няколко резенчета кашкавал, които да се стопят.

Виктория Пенева
Виктория Пенева Отговорен редактор
Новините днес