Карфиолът не е често срещан на нашата трапеза, но за да оцените вкуса му трябва да опитате разнообразни рецепти. Днешното предложение е за паниран карфиол, като тайната за добрия вкус е в добрата панировка. Продължете да четете, за да разберете как да си я приготвите.
Необходими продукти:
- 1 карфиол
- 1 1/2 ч.ч. брашно
- 2 яйца
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 2 с.л. оцет
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. куркума
- 1 ч.л. черен пипер
- 100 г кашкавал
- 1 с.л. сусам
- сол
Топла супа топчета с агнешка кайма за зимата
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да накъсате карфиола на отделни розички и да ги сложите в подходяща тенджера, където да врат около 10 минути. Към водата добавяте сол и оцет. След това се оставя да се отцеди.
Брашното се разбърква със содата бикарбонат, куркума, черен пипер и сол на вкус. Яйцата се разбиват с прясното мляко. Двете смеси се съединяват при непрекъснато бъркане. Добавя се настърганият кашкавал.
Розичките карфиол се потапят в панировката и се пържат в загрято олио до златист загар. Оставете ги да се отцедят от излишната мазнина и поръсете със сусам.
Приятен апетит!
