Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Оригинална рецепта за белгийски гофрети

17 март 2024, 09:04 часа

Белгийските гофрети са уникални по своя вкус. Малко хрупкави отвън, а мекички отвътре... Съчетават се идеално със сладко и пресни плодове.

Необходими продукти за белгийски гофрети:

1 пакетче суха мая

250 мл топло мляко

1 ч. л захар

щипка сол

2 ч. ч брашно

3 бр. яйца на стайна температура

60 гр. масло на стайна температура

1/4 ч. ч мляко

1 с. л ванилов екстракт

1/2 ч. ч едра захар

Вижте още: Меки като памук: Домашни гевреци

Начин на приготвяне:

Смесете маята, 1 чаена лъжичка захар и топлото мляко в купа и оставете маята да шупне за около 15 минути.

Добавете брашното и солта и разбъркайте добре с дървена лъжица. Добавете яйцата, едно по едно, маслото, млякото

и ванилията и разбъркайте, докато всички съставки се комбинират.

Покрийте купата с тестото и я оставете да престои на топла стайна температура, докато удвои обема си (около 1 час).

Сега добавете едрата захар към тестото. Смесете добре. Вземете с лъжица от тестото (количеството зависи от големината на тостера за гофрети) и ги сложете върху горещия тостер, докато се запекат хубаво от двете страни.

Едрата захар ще се карамелизира и ще придаде специален допълнителен вкус на гофретите, а и ще остане малко за хрупкане.

Тези гофрети издържат до една седмица в затворена кутия.

Гергана Шумкова
Гергана Шумкова Отговорен редактор
Новините днес