Независимо дали ви е останало малко картофено пюре или го приготвяте на момента за тази рецепта, картофените пърленки са едновременно без отпадъци и много лесни за приготвяне! Истински празник за деца и сериозни чревоугодници, оставете вашата креативност да блесне, като добавите любимите си билки и подправки. Картофените пърленки са идеалното решение за бърза и вкусна закуска, обяд или дори вечеря.
Още: Идеалната бърза вечеря: Паста с пиле, готова за минути
Това е едно от онези ястия, които се приготвят лесно и доставят удоволствие на всички вкъщи. Ако търсите начин да оползотворите остатъците от картофено пюре, тази рецепта е вашият верен помощник. Освен че е икономична, тя съчетава простотата на традиционната кухня с възможността да добавите своя личен творчески почерк.
В тази рецепта са използвани кимион и кориандър, за да придадат лека ориенталска нотка, която придава много вкус на картофите, но вие можете да използвате подправки по ваш вкус. Например, ако не разполагате с кориандър или кимион, можете да използвате босилек, риган или дори пушен червен пипер за по-различен вкус. Личното ви докосване ще направи тези картофени пърленки уникални за вашето домакинство. Страхотни са топли, поднесени със сос от кисело мляко или горещи, поднесени с месо или риба.
Още: Пригответе бързо и лесно домашна бисквитена торта само с 4 съставки
Необходими съставки:
- Брашно - 3 супена лъжица
- Кимион - 1 супена лъжица
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 1 щипка
- Пипер - 1 щипка
- Картофи – 4 броя
- Растително масло
- Млян кориандър - 1 супена лъжица
- Яйчни жълтъци – 2 броя
Начин на приготвяне:
1. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета.
2. Сварете ги в голяма тенджера с подсолена вода, отцедете ги и ги намачкайте в купа за салата до гладко пюре.
3. Оставете пюрето да се охлади за няколко минути.
4. Във вашата купа за салата добавете два жълтъка, сол, черен пипер, кимион, кориандър, нарязана скилидка чесън и брашно.
Още: Зимен вкус в купичка: Бърза и лесна рецепта за тиквена супа, готова за 20 минути
5. Разбъркайте добре с вилица, докато получите много гладко тесто.
6. Загрейте малко олио в голям тиган и оформете малки хлебчета с картофеното тесто, сложете няколко в тигана.
7. Оставете ги да се запекат по няколко минути от всяка страна, за да се запекат хубаво пърленките и да станат хрупкави.
8. Извадете ги малко по малко в съд, покрит с абсорбираща хартия, за да премахнете излишната мазнина.
9. Добавете сол, черен пипер и се насладете веднага!
Загрейте тигана правилно, за да получите перфектния златист загар, който ще впечатли всеки, който ги опита. Ароматът на запечените картофи с подправки ще изпълни кухнята ви и ще накара всички да се съберат около масата с нетърпение.
Допълнителна информация
Не се колебайте да замените част от картофеното пюре със зеленчуково пюре за по-богата на витамини и минерали рецепта. Също така е добре пазена тайна как да накарате дори най-непокорните деца да ядат повече зеленчуци!
За да направите вашите картофени пърленки още по-апетитни, сервирайте ги със свежа салата, кисело мляко с чесън и копър или пък пикантен доматен сос. Те се комбинират чудесно и с печени зеленчуци или дори с няколко резена пушена сьомга.
Ако търсите начин да направите пърленките още по-здравословни, можете да използвате пълнозърнесто брашно вместо обикновено. Добавянето на ситно нарязани зеленчуци като моркови, тиквички или спанак към картофеното тесто е чудесен начин да направите ястието по-питателно. Освен това, тези варианти са идеални за децата, които обикновено не обичат зеленчуци.
Още: Бърза питателна вечеря: Вкусна зимна запеканка с ориз и картофи
Не забравяйте и възможността за замразяване – ако ви останат пърленки, просто ги поставете в пликче или кутия и ги съхранявайте във фризера. Когато имате нужда от бърза закуска или гарнитура, просто ги затоплете в тиган или във фурна.
Това ястие е не само лесно, но и подходящо за различни поводи – от ежедневни семейни вечери до специални събирания с приятели. Приготвянето на картофени пърленки може да бъде и забавна дейност за цялото семейство – поканете децата да участват в оформянето на хлебчетата и добавянето на подправките.
Добър апетит!
Още: Уникални сурови бонбони: Сътворете сладка магия у дома само за 30 минути