Привърженици ли сте на агнешката дроб сарма или сте свикнали да я похапвате единствено покрай великденските празници? Без значение какъв е вашият отговор, днес ще споделим чудна рецепта за приготвяне на агнешка дроб сарма, която буквално ще се превърне във ваш фаворит.
Как да приготвите вкусната гозба за нула време?
Ето какви продукти са ви нужни:
Още: Дроб сарма с агнешко - празничен деликатес за всеки ден
- агнешки комплект - 1 бр.
- ориз - 200 г
- пресен лук - 2 връзки
- лук - 1/2 глава
- пресен чесън - 1 връзка
- пресен джоджен - 1 връзка
- червен пипер - 1 с.л.
- олио - 3 с.л.
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
За заливката:
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 300 г
- брашно - 3 с.л.
Начин на приготвяне:
Още: Традиционна дроб сарма с агнешко за Великден
Всички агнешки дреболии, които са в комплекта, се измиват под течаща вода, преди да стартирате с готвенето. Обикновено се използват бял дроб, черен дроб, бъбреци, сърце, було.
Варят се в подсолена вода за близо час. Ако в комплекта има було, то не трябва да се вари.
Когато са готови, дреболиите се режат на кубчета.
Бульонът, в който са се варили, се прецежда и оставя настрана.
Още: Как се приготвя фалшива дроб сарма с гъби – доказано истински вкус
Двата вида лук и чесънът се режат на ситно. В малко олио се запържва старият лук и оризът.
Когато оризът стане стъклен, се добавят нарязаните лук и чесън и се овкусява с червен пипер.
Идва ред на добавяне на дреболиите и една от най-важните подправки, а именно джодженът.
В съда се долива около 700 мл от бульона и се овкусява със сол и черен пипер.
Всичко това се покрива с булото и се пече в предварително загрята фурна. Докато дроб сармата се готви, можете да приготвите заливката с изброените продукти. След около час заливате ястието с нея и оставяте да хване приятна златиста коричка.
Получава се несравнимо вкусна!
