Пиперките с галета са вкусно ястие, което произхожда от някои региони на Южна Италия.
Тази рецепта се приготвя бързо и лесно. Трябва само да задушите пиперките в тиган и да ги овкусите с подправки, галета, овче сирене, чесън и каперси. Сервират се като вкусно предястие или като гарнитура към месни или рибни ястия.
Още: Това е най-добрата лятна салата от домати
Необходими съставки:
- 2 червени пиперки
- 2 жълти пиперки
- Екстра върджин зехтин на вкус
- Хлебни трохи
- 40 г овче сирене
- 1 супена лъжица каперси
- Риган на вкус
- 1 скилидка чесън
Начин на приготвяне:
За да приготвите тази рецепта, започнете, като измиете и подсушите добре пиперките. Разделете ги наполовина, отстранете дръжката и вътрешните семки и накрая ги нарежете на филийки с ширина 2-3 см. След това сварете в тенджера с вода и малко зехтин за около 15-20 минути.
През това време пригответе сместа с хлебните трохи. Нарежете няколко филийки хляб на парчета и ги сложете в миксера. Добавете там настърганото сирене, една скилидка счукан чесън, каперси и риган. Пасирайте, докато всички съставки се смесят, след което добавете сместа към пиперките и ги гответе 20 минути на среден огън, като ги покриете с капак.
Когато пиперките са почти готови, махнете капака и гответе още няколко минути на силен огън, за да се препече хлябът. Когато пиперките са готови, оставете ги да изстинат и ги сервирайте като гарнитура или като вкусно предястие. Можете да ги консумирате и студени, като вкусът им ще остане отличен.
Още: Специалитет от Южна Италия: Бърза рецепта за пържени миди
Съвети:
- Ако желаете, можете да замените хляба с готова галета.
- Пиперките с галета могат да се съхраняват в хладилника в херметически затворен съд до 2 дни.
