За любителите на италианската кухня или за туристите, които посещават страната, едно от ястията, които предпочитат, са спагетите. Съществуват над 350 видове паста, а вариантите за сосовете към нея стигат до 10 000. Спагети Болонезе са сред известните и предпочитани ястия. За родното място на соса Болонезе и спагетите, които се приготвят с него, се смята италианският град Болоня, но има и доста спорове дали това е точно така. Представяме ви рецепта за вкусните спагети, която да си приготвите у дома.
Необходими продукти:
- 400 г спагети
- 1/2 кг кайма
- 800 г домати от консерва
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 морков
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 200 мл. червено вино
- 1 ч.л. риган
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л. черен пипер
- 2 с.л. зехтин
- сол
- 150 г пармезан
- 2 стръка босилек
Спагети на тиган - по-вкусни са дори от онези в италианските ресторанти
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да сварите спагетите според указанията на опаковката. Отцеждате и измивате.
След това нарязвате лука и моркова и се запържват в сгорещения зехтин, заедно със счукания чесън. Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.
След това се добавят доматите от консерва, пюрето и червеното вино. Добавяте подправките - сол, черен пипер, риган и канела и се оставя да къкри на тих огън около 40 минути.
Смесвате сосът със спагетите. Сервирате ги топли и подправяте с пресен босилек.
Приятен апетит!
