Независимо дали сме деца, имаме деца или просто пазим детското в себе си, коледните сладки носят много настроение и сладост в предпразничните дни.
Днес с Polka_dot_kitchen сме ви подготвили много лесна рецепта за джинджифилови сладки. Може да ги оформите във всевъзможни форми, както и след това да ги украсите по желание – ние ви предлагаме идея за поръска с вкус на джинджифил, но може да си направите icing с цветни бои или пък да ги потопите в шоколад.
За тези ароматни и изпълнени с вкус джинджифилови елхи ще са ви нужни:
• 1 яйце
• 130 г. кафява нерафинирана или кокосова захар
• 120 г. меко масло на стайна температура
• 2 сл. мед
• 1,5 чл. джинджифил на прах
• 1/3 чл. индийско орехче
• ½ чл. канела
• 200 г. брашно от еднозърнест лимец
• 1 чл. бакпулвер
• За поръсване (по желание) може да си направите смес от малко захар, ванилия на прах и джинджифил.
Начин на приготвяне:
1. С миксер разбийте маслото и захарта до мека, светла смес, след което добавете яйцето и бъркайте още около 2 мин.
2. Добавете подправките и меда и разбъркайте.
3. Смесете брашното и бакпулвера и ги пресейте.
4. Добавете ги на части в сместа до получаването на ронливо тесто.
5. Съберете го внимателно на топка и го увийте в свежо фолио.
6. Оставете в хладилника да се охлади за около 1 час.
7. Извадете тестото, отрежете половината, а другата част завийте и приберете отново в хладилника.
8. Разточете тестото на леко набрашнена повърхност с точилка или набрашнена чиста стъклена бутилка.
9. Тестото трябва да с дебелина около 3-4мм.
10. Оформете от него формички и ги поставете на тавичка с хартия или силиконова подложка за печене.
11. Печете на 180*С за 12 мин. с вентилатор. На 9-тата минута отворете фурната и внимателно поръсете сладките със сместа от захар, ванилия и джинджифил.
12. Повторете същите стъпки от т. 8 до т. 11 и с останалата половинка от тестото.
От тази смес ще получите около 55 средно големи сладки елхи.
