Все повече хора се стремят към лека вечеря и тази рецепта е именно за тях. Ако не попадате към това съсловие, честито - имате чудесна рецепта за предястие или гарнитура към пържолите!
Печеният карфиол в рецептата спокойно може да бъде заменен и от броколи (ако имате такива предпочитания), но в оригинал се приготвя именно така. За мен самото ястие е доста любимо, защото го открих като търсих варианти за нещо, което да хапвам вечер, но да не натоварва стомаха ми. Осъзнах, че това е и перфектна вегетарианска опция когато имаме гости или предпочитаме да си дадем почивка от рецептите с месо. Ето и самата рецепта:
Продукти, които ни трябват, за да приготвим рецептата:
1. 1 голяма глава карфиол
2. 100 гр масло
3. 1 супена лъжица билки
4. 1 скилидка чесън
5. 100 гр сирене
6. 1 кг диви гъби
7. сол
8. пипер
9. зелен лук
Приготвяне на печения карфиол:
Загрейте фурната. Отстранете листата и твърдото стъбло от карфиола, като внимавате да оставите карфиола цял. Сложете 60 гр масло, билки и счукан чесън в купа и разбъркайте заедно с вилица, докато се смесят добре. Поставете масло и чесън в карфиола с ръце, като се уверите, че покрива всяко малко кътче и дъното. Поставете карфиола в чугунен тиган (или лист за печене) и го посолете от всички страни. Поставете във фурната за 45-50 минути (в зависимост от размера).
Загрейте тиган на умерен огън. Около 15 минути преди карфиолът да е готов, нарежете гъбите. Разтопете останалото масло в тиган и хвърлете гъбите в маслото, докато се постигне желаната мекота. Сол и черен пипер на вкус. Измийте и нарежете лук. Извадете карфиола от фурната и го покрийте с гъби и лук. Сервирайте веднага.
Надявам се, че тази лесна рецепта за печен карфиол ще ви хареса и ще я опитате у дома. Тя не изисква много усилия и лесно може да бъде развита като се добавят други подправки или се махне чесъна. Може да сложите моркови, за да разнообразите вкуса. Възможностите са пред вас и вашето въображение.
