Ако обичате кекс със стафиди, тази рецепта със сигурност ще ви допадне. Приготвя се бързо и лесно, а крайният резултат е пухкав и вкусен кекс.
Необходими продукти:
200 грама малини
4 яйца
чаша и половина брашно
чаша захар
1 чаша кисело мляко
1 ванилия
1 пакетче ванилова захар
1 пакетче бакпулвер
1/2 лъжичка сода бикарбонат
50 грама разтопено масло
1 супена лъжици олио
настърганата на кора на половин лимон
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата. Прибавете захарта и разбивайте, докато се получи пухкава смес.
Разтворете содата в киселото мляко. Прибавете го към сместа и продължете да разбивате.
Смесете брашното с бакпулвера и го прибавете към сместа. Прибавете разтопеното масло. Сложете ванилията и ваниловата захар. Продължете да разбивате сместа.
Изключете миксера. Прибавете малините и настърганата лимонова кора. Разбъркайте сместа с лъжица.
Намажете с олио дъното на формата, в която ще печете кекса. След това поръсете с малко брашно и изсипете сместа.
Печете кекса в предварително загрята фурна. Пече се до придобиване на златиста коричка. Извадете готовия кекс от фурната и изчакайте няколко минути да изстине. След това го извадете от формата и го поръсете с пудра захар.
