Няма майка, която да не се е борила с малкото си дете, за да го накара да хапне малко от полезните карфиоли. С тази рецепта, те ще бъдат така приготвени, че хлапетата дори няма да разберат какво ядат, а на всичкото отгоре ще им хареса.
С какво е полезен карфиолът и кой трябва да го яде?
Списък с продукти:
300 гр. карфиол
1 скилидка чесън
лук
1 яйчен белтък
олио за пържене
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измиваме добре карфиола и го разделяме на цветчета. Изсушаваме ги на кухненска хартия, пускаме ги в блендера и смиламе до оризови зърна, а ако нямате блендер, едрото ренде ще свърши работа.
Сега нарежете лука, а чесъна минете през преса, сложете малко мазнина в тигана (предварително загрят) и запържете лука и чесъна.
Добавете белтъка и го запържете, като го начупите с шпатула на малки части.
Сега сложете и белтъка и запържете, като го начупите на с патула. После слагаме карфиола. Щипка индийско орехче, сол и черен пипер и пържите за 5 минути на слаб огън.
Бързо и полезно пюре, ще ви накара да забравите за картофеното
За да стане ронлив и въздушен, не покривайте с капак, докато се готви и не слагайте сосове.
Да ви е сладко!
