Всички сме хапвали вкусен тутманик, хрупкав отвън, мек отвътре с топло сиренце. Разбира се, най-любим е този, излязъл изпод ръцете на бабите и майките ни, но сякаш никога отново не сме успели да намерим стария любим вкус. Е с тази рецепта това може да стане реалност!
Соленият кекс БЕЗ брашно, който всяка домакиня бърза да приготви
Продукти за тутманика:
3 яйца (предварително отделете 1 жълтък за намазване)
1 чаена ч. прясно мляко
1 чаена л. сода
1 пакетче суха мая
1 суп. л. захар
1 чаена л. сол
500-700 грама брашно
110 грама масло
370 грама сирене
Приготвяне на тутманика:
Почваме с маята, която разтваряме във вода и после добавяме захар, като чакаме да се надуе. Замесваме тесто с всички продукти без сиренето и маслото. Оставяме го настрани да втаса, което ще се случи за около 30 минути. Сега го разделяме на три части, от които разточваме 3 кори. Намазваме всяка с масло, наръсваме със сирене и правим от тях голямо руло.
Намазваме тава с мазнина и нарязваме рулото на малки кръгчета и ги нареждаме в тавата, като трябва между тях да оставим малко място, тъй като те така или наче ще увеличат обема си, а отгоре намазваме с жълтък. Оставете да престоят за 20 минути и пъхнете на 200 градуса за половин час, като фурната трябва да е предварително загрята.
Бърз тутманик за закуска - само за много гладни
Щом се изпече, извадете от фурната и го наръсете с малко вода, като после покриете с кърпа и оставете за 15 минути. Изстине ли, разчупете и хапне с кисело мляко.
Да ви е сладко!
