Лещата в класическо ястие, част от нашата трапеза, но най-важното е, че е много здравословно, така че е добра идея да го включите към менюто си, ако не сте го направили до момента.
Необходими продукти:
Леща - 1 чаена чаша
Моркови - 1 брой
Лук - 1 брой
Домати - 1 брой
Чесън - 8 скилидки
Целина - 1/4 глава
червен пипер - 1 чаена лъжица
Супа от червена леща: Ще си оближете пръстите
Начин на приготвяне:
Първо трябва да подготвите лещата за готвене, като я измиете няколко пъти мнодо добре.
В 1.5 вода слагате лещата да се вари без сол, защото ако добавите сол още в началото това ще забави варенето и лещата даже може да остане хрупкава.
Варите лещата, докато е полусварена, което означава около 20-30 минути.
В около половин чаена чаша гореща мазнина се запържват ситно нарязаните зеленчуци (без чесъна и доматите), докато поомекнат след което добавяте една чаена лъжица червен пипер.
След това добавяте тази запръжка към лещата, добавяте чесъна, домата и сол на вкус, разбърквате добре и оставяте да ври до пълно сваряване на лещата. Чесънът се слага към края на готвенето, за да не загубите вкуса и полезните свойства.
Приятен апетит!
