Картофената крем супа е сред най-популярните ястия, за която няма сезон. Приготвя се бързо и лесно, а продуктите присъстват във всяко домакинство.
Ето нашето предложение за вкусна картофена крем супа
Продукти
* 1 кг картофи
* 1 глава кромид лук
* 2 моркова
* 100 мл прясно мляко
* 30 г краве масло
* магданоз, сол
Начин на приготвяне
* Почистете картофите, морковите и лука и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. За да получите гладка консистенция, зеленчуците трябва да са много добре сварени.
* Пасирайте сварените зеленчуци с пасатор или кухненски робот, докато получите еднородна смес. Не изхвърляйте водата, в която сте ги варили.
* Добавете към получената смес маслото, прясното мляко и около ½ л от бульона, в който сте варили зеленчуците. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес и върнете за още около 5 минути на котлона.
За да стане картофената крем супа още по-вкусна, може да добавите ароматни хрупкави крутони, ситно нарязан магданоз за украса или натрошено сирене.
Крем супа с моркови и джинджифил
Картофена крем супа със застройка
Продукти
* 500 г картофи
* 1 домат или доматено пюре
* 2 яйца
* 1 глава кромид лук
* 200 г кисело мляко
* магданоз, сол
Начин на приготвяне
* Почистете лука и го нарежете на дребно, след което го изсипете в 3-4 лъжици горещо олио и го задушете за няколко минути, докато омекне.
* Добавете нарязания на дребно домат (или доматеното пюре) и около 1,5 л вода.
* Измийте и обелете картофите, след които ги нарежете на големи кубчета и ги добавете към заврялата вода.
* Прибавете около 1 чаена лъжица сол.
* Картофената супа трябва да ври, докато картофите омекнат напълно. Когато картофите са напълно омекнали, свалете супата от котлона и изчакайте да изстине.
* Пригответе застройка от киселото мляко и яйцата. Разбийте ги добре и разредете с част от бульона, който вече е изстинал.
* Изсипете застройката с бульона обратно към супата, като бъркате непрекъснато.
* Върнете картофената супа на котлона при постоянно бъркане.
Добър апетит!
