Пърженият хайвер от шаран е истински деликатес, който впечатлява с нежния си вкус и хрупкава текстура. Лесен за приготвяне, този специалитет е чудесен избор за всяка трапеза. С няколко прости стъпки и подходяща подготовка, ще можете да зарадвате близките си с вкусно ястие. Ето как да го направите.
Необходими продукти
- Хайвер от шаран – 800 г
- Брашно – 1 ч.ч.
- Олио за пържене
- Сол
- Краставица
- Пресен магданоз
Хайверът от кои риби не става за ядене
Подготовка на хайвера
- Започнете с внимателно измиване на хайвера под течаща вода. След това го посолете равномерно, така че да поеме солта.
- Поставете осоления хайвер в хладилник за няколко часа или дори за един ден. Този процес помага на хайвера да се стегне и да придобие по-наситен вкус.
Как да изпържим хайвера?
- Извадете хайвера от хладилника и го оваляйте обилно в брашно. Това ще му придаде хрупкава коричка при пържене. Оставете го за кратко да престои, за да се закрепи брашното добре.
- Загрейте повече олио в дълбок тиган. Поставете хайвера в горещото олио и покрийте с капак, тъй като при пържене може да пръска. Пържете на умерен огън до златисто.
Разбиване на хайвер - ето как трябва да се прави
След като хайверът е готов, извадете го и поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио. Поднесете ястието, украсено с розичка от нарязана краставица и поръсено с пресен магданоз. Тази добавка не само ще освежи вкуса, но и ще придаде изискан вид на вашето блюдо.
Пърженият хайвер от шаран е великолепно ястие, което изисква минимални усилия, но предлага максимален вкус. Опитайте го и се насладете на едно истинско кулинарно удоволствие!
