Лютите чушлета са черешката на всяка една гозба. Те могат да се похапват самостоятелно или пък да се добавят към ястията за повече пикантност.
Хората, които са привърженици на лютивите нотки, не пропускат с тях да овкусят всяка една салата, а дори и предястие.
Истината е, че тези малки зеленчуци могат да се превърнат в златната съставка.
Още: Люти чушлета БЕЗ варене - божествено вкусни са
Рядко обаче можем да си закупим от магазина наистина вкусни люти чушки. Най-ароматни са онези, които сами си приготвяме у дома.
Ако целта ви е тази година винаги да имате под ръка няколко чушлета за пикантност, то трябва още сега да запретнете ръкави и да се заемете с направата на чушлетата.
От сега ви предупреждаваме, че става въпрос за изключително лесна рецепта. Дори може да включите децата си в подготовката, стига лютивината да не достигне до очите им. С това определено трябва да се внимава.
Що се отнася до останалото, всичко е като детска игра и категорично няма да срещнете затруднение, без значение дали друг път сте приготвяли зимнина или пък не.
Още: На какво вредят най-много лютите чушки?
Как се приготвят най-ароматните люти чушки?
Както вече споменахме, не е никак сложно. Добре е да се заредите с търпение и да си отделите малко време.
Ето го и списъка с продукти, които трябва да имате под ръка:
- люти чушки - 2.5 кг
- чесън - 150 г
- олио - 250 мл
- оцет - 500 мл бял винен
- захар - 3 с.л.
- магданоз - 50 г
- дафинов лист - 5 бр.
- целина - 100 г листа
- сол - на вкус
Още: Болести и вредители по лютите чушки в градината
Начин на приготвяне:
Лютите чушки се измиват много добре, като може от едната страна да се цепнат леко, за да поемат повече от маринатата и да станат още по-вкусни и ароматни.
Пригответе си дълбока тенджера, в която да сипете оцета, олиото, захарта, солта и дафиновите листа.
Сместа се кипва на бавен ъгъл, като не спирате да бъркате. Най-напред добавете половината чушки и ги притиснете леко.
Дръжте ги около 10 минути в тенджерата с марината, а след това ги извадете и на тяхно място сложете останалата част от подготвените зеленчуци.
Следващата стъпка е да свалите маринатата от котлона и да я оставите да се охлади. Към нея се добавят нарязания на ситно магданоз, целината и нарязаните на ситно скилидки чесън.
Сместа се кипва повторно на много бавен огън за близо 2 минути. Изсипва се върху чушките, а след това се разбърква и прибира в хладилника за едно денонощие.
Финалната част е разпределянето на чушките в буркани и заливането им с маринатата. Затварят се много добре с капачки с винт и се прибират на прохладно място.
Това е рецептата за най-вкусните люти чушки в най-ароматната марината.
