За да приготвите перфектна туршия, трябва да следвате няколко стъпки и да обърнете внимание на качеството на съставките.
Как се приготвя най-вкусната и сполучлива туршия?
Ето как можете да направите вкусна туршия:
Още: Уникална рецепта за страшно хрупкава царска туршия
Съставки:
- Зеленчуци по избор – заложете на свежи и напълно узрели
- Сол - най-добре е да използвате морска сол
- Вода – за предпочитане е да бъде изворна вода
- Оцет - използвайте ябълков оцет
Инструкции:
Измийте и почистете зеленчуците. Можете да ги нарежете на ситно или на по-големи парчета, в зависимост от предпочитанията си.
Още: Най-лесната парена туршия - няма да се опарите с нея!
Пригответе саламурата, като разтворите солта във водата. На една чаша вода добавете около 1-2 супени лъжици сол.
Потопете зеленчуците в солния разтвор. Той ще помогне да се запазят хрупкави им и да се предотврати размекването им.
Оставете зеленчуците в соления разтвор за няколко часа или за цяла, за да поемат вкуса на солта.
На сутринта изплакнете добре зеленчуците с чиста вода, за да отстраните излишната сол.
Още: С малко мед царската туршия ще стане наистина царска!
Подгответе големи стъклени буркани, които предварително сте измили. Напълнете бурканите със зеленчуците.
Пригответе оцетен разтвор, като разтворите оцета във водата. На една чаша оцет добавете около 1-2 чаши вода.
Налейте оцетния разтвор върху зеленчуците, така че те да се покрият напълно.
Затворете бурканите добре с капачки и ги поставете в хладилника.
Туршията ще бъде готова след няколко дни, но вкусът й ще се подобрява с времето. Можете да я консумирате след около седмица или две.
Можете да добавите различни подправки и билки, за да придадете по-богат вкус на вашата туршия.
Добър апетит!
