Всяка домакиня желае да се представи подобаващо добре пред гостите си. Седмици преди светлия празник подготвя менюто и пълни кошницата с продукти.
Приготовленията са нещо истински вълнуващо. Те, като че ли ни зареждат с положителни емоции и ни карат да се чувстваме по един специален начин.
Всички знаем, че на Великден задължително се консумират козунаци и яйца. Без тях празникът няма как да е същият. Какво ще кажете обаче да спретнете набързо и една пролетна баничка с коприва, която да се услади на малки и големи?
Ще ви издадем рецептата за традиционната великденска баница, която е заслужила мястото си на всяка трапеза.
Тя се приготвя наистина лесно и бързо и не изисква кой знае какви продукти.
Баничка с коприва, от която ще си оближете пръстите
Продукти, които ще са ви необходими:
• 2 шепи (800 г) коприва
• 1 ч.ч. (200 г) ориз
• 1 ч.ч. (200 г) извара
• 250 г масло
• 4 бр. яйца
• 1 и 1/2 ч.ч. (300 г) брашно
• сол
Как да я приготвим
Започнете с приготвянето на тестото. Смесете брашното, солта и малко количество вода. През това време сложете оризът да се вари. Не допускайте да омеква твърде много, защото така рискувате да развалите вкуса на баницата.
Пробвате ли тази рецепта за БАНИЦА с готови кори, никога няма да я правите по друг начин
Още докато е топъл, смесете го с предварително почистената и измита коприва, яйцата, изварата, сол на вкус и половината от маслото.
Тестото, което вече сте приготвили, трябва да разточите на две кори. Едната, която ще покрие дъното на тавата, е нужно да бъде по-голяма.
Върху нея разпределете сместа с коприва и ориз и след това завийте с другия лист. Нарежете маслото на малки кубчета и го разпръснете върху баницата.
Има нещо много специфично при печенето на великденската баница. В началото се включва само долния реотан и се пече до готовност. След това баницата се прехвърля в нова тава, предварително намазана с масло и се пече другата страна.
След като получи златиста коричка, се завива с кърпа и се остава да се задуши. Вкусът й е наистина неповторим и вие сами ще се убедите в това.
За предпочитане е да използвате домашна коприва, която сами сте си набрали.
Похапнете с удоволствие и я споделете с най-любимите си хора! Да ви е сладко!
