Магията на домашното производство често се крие във възродяването на класическите рецепти, които носят в себе си вкуса и аромата от едно време. В този ред на мисли, класическите мекици заемат специялно място в класацията на любимите ястия от едно време. Следвайте стъпките на тази рецепта и ще можете да създадете меки и вкусни мекици, които ще ви отведат назад във времето. Ето и каква е рецептата.
Рецепта за класически мекици
Най-бързите мекици без втасване
Необходими продукти:
- 300 мл топла вода
- 10 г прясна мая
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар
- 1 с.л. олио
- 1 с.л. оцет
- 500 - 550 г брашно
- Олио за пържене
Каква е тайната на пържене на мекици - ще бъдат винаги меки
Начин на приготвяне:
- Разтворете маята и захарта в топла вода. Нека сместа постои, за да се активира маята.
- Пресейте брашното и направете кладенче. В центъра поставете разтворената мая, сол, олио и оцет. Замесете тестото и го оставете на топло да втаса.
- Ако решите да приготвите тестото предварително, оставете го в хладилника, покрито със стреч фолио. Преди да пържите мекиците, извадете го 15-20 минути предварително.
- След като тестото втаса, от него се отделят малки топки тесто, които се разтеглят с пръсти, създавайки тънки дискове.
- Пържете мекиците на силен огън.
- Извадете ги от мазнината и ги сложете върху кухненска хартия.
Възродете вкуса на едно време с тази невероятна рецепта и добър апетит!
