В тази статия ще споделим с вас една интересна рецепта за паста с японски привкус и ще ви покажем как да направите паста със сос от месо у дома.
Продукти:
1 пакет паста
Сос от мисо:
1/2 лук
4–6 скилидки чесън, едро нарязани
2 супени лъжици зехтин
3 моркова, тънко нарязани
2 чаши вода
1/4 чаша сурово кашу
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка пипер
3 супени лъжици мисо
1/2 чаша магданоз
1 скилидка чесън
1 супена лъжица лимонова кора
1/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаша зехтин
Приготвяне:
Поставете 6-8 чаши подсолена вода да заврят тестените изделия и гответе според указанията.
СОС: Загрейте маслото в средна тенджера, на умерен огън. Сотирайте лука и чесъна до ароматно и златисто, около 5 минути, като често разбърквате. Добавете моркови, кашу, вода, сол и черен пипер и оставете да заври. Покрийте, намалете огъня до слаб и оставете да къкри леко, докато морковите омекнат, около 15 минути. Разбъркайте 3-те супени лъжици мисо (не е необходимо да се разтваря напълно) и оставете да се охлади за 5-10 минути.
СЛОЖЕТЕ МИСО СОСА ОТ МОРКОВ: След като морковите са леко охладени, поставете всичко в пасатор, покривайки плътно с кухненска кърпа, смесете на най-ниската степен, постепенно увеличавайки скоростта, докато се смеси и стане кремообразна и копринено гладка смес - около 1- 1 1/2 минути. Сложете и разбъркайте пастата. Овкусете и коригирайте солта. Разделете между купички.
