Перфектното капучино е магия – лека пяна се слива с еспресото по един неповторим опияняващ сетивата начин. Как да си го приготвим в домашни условия?
Начин на приготвяне:
Изсипете горещото еспресо в по-широка чаша, така че да заема само част от нея. Затоплете млякото и го изсипете в кафето. Разбъркайте добре. Подгрейте другата част от млякото в машината за еспресо, докато се образува пяна, подобна на крем. Долейте я внимателно в чашата. Отгоре поръсете с малко канела.
Най-важното е млякото да е затоплено до идеалната температура, която не трябва да прехвърля 75 градуса. За целта можете да използвате термометър. Една от най-големите грешки е именно това – прегряването на млякото, което променя вкуса и текстурата на напитката.
Втората грешка е твърде многото въздух в млякото. Ако прекалите с мехурчетата капучиното ви ще нагарча. Отстранете тези грешки и ще можете да се насладите на перфектното капучино и то у дома.
КАКЪВ Е СРОКЪТ НА ГОДНОСТ НА РАЗЛИЧНИТЕ ПОДПРАВКИ
