Ако сте пропуснали да се присъедините към посрещащите първите юлски слънчеви лъчи на брега на морето или на някоя зелена поляна, споделяйки и приказните мигове, и вкусната храна, хапвана направо с пръсти от скарата, ако не сте се подготвили с вкусно прясно месо и за празника на светите безсребреници Кузма и Дамян или са собствения си празник – имен ден, не се притеснявайте, лятото е пред вас и ще имате достатъчно поводи да блеснете като богинята на барбекюто в двора или сред природата. А какво да метнем на него?
Нещо леко, идеално за горещите летни следобеди, сочно и вкусно, което всички обичат като пилешките шишчета. Свинското месо е тежко за лятото, докато пилешкото ще задоволи и най-капризния вкус, ако е приготвено с най-добрата марината за пилешки шишчета.
Колебаете се коя е тя, за да бъде поднесеното от вас пилешко шишче крехко, ароматно и вкусно, да се топи в устата и да очарова всички? Заповядайте рецептата за най-добрата марината за пилешки шишчета, за да сте подготвени за следващия летен празник.
Най-добрата марината за пилешки шишчета
Пилето е не само ценен източник на протеини, който е отличен избор за лятото, тъй като месото е леко и вкусно, но е и полезно за здравето. Приготвено като пилешки шишчета на скара, а не пържено и с тежки сосове, то е бедно на мазнини и богато на ценни вещества, а и не е пречка за тънката талия, което също е важно в сезона на банските. С какво да го овкусим обаче?
С какво да заместим тежките сосове, които са хем калорични, хем неподходящи за лятото? С марината. Най-добрата марината за пилешки шишчета ще направи месото сочно, ще се топи в устата ви и ще очаровате приятелите, семейството и гостите си. Рецептата за най-добрата марината за пилешки шишчета се приготвя лесно и бързо, не са необходими специални кулинарни умения, а вкусът и ароматът ще ви изненадат приятно, завладявайки небцето и сетивата ви.
Маринатата, която ще ви предложим от стотиците рецепти за марината за пилешко месо, е идеална за топлите дни, защото е свежа, има цитрусови нотки и поражда усещане за лято. Портокалът в нея ще ви принесе на тропически острови, а чесънът ще създаде неочаквана комбинация, която ще ви изненада приятно.
Готвач: Ако искате шишчетата да се топят в устата, направете това
Необходими съставки за най-добрата марината за пилешки шишчета
За тази специална лятна марината са ви нужни:
- килограм портокали – сочни и свежи,
- няколко – 3-4 – супени лъжици мед, който предварително трябва да разтопите на водна баня,
- щипка куркума,
- скилидка чесън – изненадващо съчетание с портокалите,
- лъжичка масло или друга растителна мазнина.
Как да приготвите най-добрата марината за пилешки шишчета?
След като подготвите месото, както обикновено, време е да запретнете ръкави и да се заемете с маринатата. Портокалите трябва да изцедите и да залеете със сока им месото. Месестата част на портокалите се нарязва и добавя също към пилешкото месо. Добавят се медът и растителната мазнина, последвани от подправките – куркума и чесън, като чесънът може да нарежете на ситно или да пресовате.
Разбъркайте много добре така, че всички съставки да попаднат навсякъде върху месото и да се смесят добре, след което приберете в хладилника. Това е важна стъпка, тъй като месото трябва да престои с маринатата, за да поеме от вкуса и аромата ѝ, поне няколко часа, а още по-добре цяла нощ или цял ден. Тъй като времето е горещо, не е удачно да оставите пилето на стайна температура с маринатата. Хладилникът е неговото място.
Имайте предвид, че когато приготвяте пилешки шишчета с марината, е важно да ги мариновате предишния ден или сутринта, ако ще ги мятате на скарата за вечеря. Необходимо е време, което трябва да предвидите. Изискването да престои няколко часа или дори цял ден означава, че рецептата за тези пилешки шишчета не е подходяща за последния момент или за дните, в които нямате време и много бързате, но ако наистина държите на крехкото и сочно пилешко, топящо се в устата ви, то ще предвидите достатъчно рано маринатата и ще има време да престои месото в нея, тъй като вкусът и ароматът си заслужават.
