Нищо не крещи „празници!“ така, както добре приготвения яйчен пунш, но не е задължително да чакаме поводи, за да си го приготвим. А колкото се отнася до поводите, то винаги е добре да бъдем подготвени.
Ако искате да зарадвате себе си и близките си с топла, загряваща напитка, на която да се насладите в студените дни, тази рецепта за яйчен пунш ще ви хареса. Тя ще хареса и на децата, защото се приготвя без алкохол.
Въпреки че този се счита за коледен специален, никога не е твърде рано в сезона да се приготви малко яйчен пунш. Всичко, което трябва да направите, е да разбиете яйцата, захар и щипка сол.
След това ги смесете с прясно мляко и поставете на котлона на слаб огън. Бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти, което може да отнеме почти 30 минути. След това прецедете напитката и добавете ваниловата есенция и настърганото индийско орехче, преди да я поставите в хладилник за 3 часа. След това добавете разбита сметана и сервирайте.
