Необходимите продукти за 6 вкусни купички пилешка супа:
пилешко месо (2 бутчета, или ½ пиле)
2 средно големи картофа
1 морков
1 малка глава лук
1 „гнездо” фиде
сол и черен пипер (на вкус)
½ връзка магданоз
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера слагате около 2 литра вода. Добавяте пилешкото месо и сол на вкус (около 1/2 чаена лъжица). Колкото повече е пилешкото месо, толкова по-силен ще стане бульонът и толкова по-вкусна ще стане супичката. Ако можете, най-добре е да си вземете едно домашно пиле. Имайте предвид обаче, че то трябва да ври поне час.
По време на варенето на пилето най-вероятно ще се образува пяна, която трябва да отстраните. След като се свари пилето, извадете месото от бульона и го прецедете. А кога е сварено пилешкото месо - ще разберете като пробвате с виличка. Когато лесно се отделя от костите, значи е готово.
Нарязвате зеленчуците на малки кубчета. Към бульона добавете първо моркова и лука. След като поврят 5 минути, добавете и нарязаните на дребно картофи, а след още 5 минути добавете и натрошеното фиде и варете до пълно сваряване на фидето и картофите.
Обезкостете свареното пилешко месо и го накъсайте на дребни парченца, които добавете към супата. Накрая, след като свалите пилешката супа от котлона поръсете със ситно нарязан магданоз. Не е необходимо пилешката супа да ври с магданоза, така той остава свеж, не губи от полезните си вещества, а същевременно овкусява достатъчно добре.
Източник: supichka.com
