Необходими продукти:
За блата
600 гр кайма
2 яйца
Подправки: чубрица, бял пипер
За плънката
350 гр доматено пюре
1 глава лук
4 кисели краставички
100 гр маслини
150 гр стерилизирани печурки
150 гр кашкавал
риган
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва добре с яйцата и подправките. Оформя се като блат в тавичка. Върху нея се намазва доматеното пюре и се подреждат нарязаният на кръгчета лук, киселите краставички, маслините и стерилизираните гъби (може да се използват и ароматни сушени гъби, предварително накиснати в малко вода).
Пече се на 250 градуса за около 25 мин., след което се поръсва с настъргания кашкавал, подправя се с риган и се допича до златист загар.
Източник: bb-team.org
