Крем карамелът е един от най-популярните десерти в света. Приготвянето му не отнема особено много време, майсторлък и продукти. Важно е обаче да имате желание и да следвате стриктно всяка една стъпка, така че крайният резултат да е феноменално добър.
Десетки са разновидностите на крем карамела, но една рецепта е доминираща и се откроява от останалите. Става въпрос за бананов крем карамел, който се получава по-ароматен и по-плътен от всеки друг.
Текстурата е нежна, вкусът - очарователен. Какво повече му трябва на човек в края на работния ден? Само една порция от тази върховна сладост ще ви накара да забравите за стреса и напрежението, които непрестанно трупаме в себе си. За такива моменти си струва човек да живее.
Бананов крем карамел – наслада, галеща сетивата
Необходими продукти за бананов крем карамел:
• 1 литър прясно мляко;
• 6 яйца;
• 6 супени лъжици захар (за карамела);
• 3-4 супени лъжици захар (за крема);
• 1-2 банана.
Как се прави банановият крем карамел
Направата му не е никаква философия. От вас се изисква да карамелизирате захарта, така че да се получи светъл златист цвят. Важно е да добавите супена лъжица вода, така че сладката съставка да не загори. Бърка се енергично, докато течността не се изпари.
Карамелизираната захар се разсипва в купичките, в които ще печете вашия десерт.
Време е да преминем към съществената част, а именно сместа за самия крем. Яйцата се разбиват с останалото количество захар. Тук е моментът да вмъкнем, че е препоръчително всички продукти да са на стайна температура.
Ето как да си направите цяла ТАВА крем карамел
Към яйчената смес прибавете и намачканите с вилица банани. Смесете всичко това с прясното мляко и бъркайте, докато не се получи еднородна смес.
Когато това се случи, започнете да разпределяте сместа в купичките при карамела. Тях подредете в тава с високи стени, така че да можете да налеете вода в нея, без да я разсипвате.
Не е желателно водата да е студена. За предпочитане е да е със стайна температура или леко по-топла.
Десертът се пече във фурна, включена на 150 градуса за около час. Лесно ще разберете дали крем карамелът е готов, когато видите, че се е образувала златиста коричка по повърхността му.
Оставете го да изстине и едва след това сервирайте. Да ви е сладко!
