Сиренки с кисело мляко и кашкавал е една от бабините рецепти, които някога са се приготвяли във всеки дом. Мързеливите сиренки са чудесен, лесен и бърз вариант за засищаща закуска. Най – хубавото е, че не отнемат дълго време и продуктите, които са нужни, обикновено присъстват във всеки хладилник, така че дори може и да не ви се наложи са тичате до магазина. Идеални са за дните, в които не ви се отделя много време, за да приготвите закуската. Освен това едва ли има човек, който може да устои на тази традиционна нашенска рецепта. Днес може би е по – лесно да ги купим от някъде вече направени, но сега ще ви покажем една бърза и лесна рецепта, която въобще няма да ви затрудни. Вижте съставките, начина на приготвяне и опитайте сами. Рецептата е подходяща дори за начинаещи в областта на готварските умения.
Продуктите, които са ви необходими са следните:
1 чаена чаша натрошено сирене
1 чаена чаша кисело мляко
2 чаени чаши брашно
1 чаена лъжичка сода за хляб (бикарбонат)
1 чаена лъжичка сол
50г масло
1 яйце
Достатъчно количество настърган кашкавал
Начин на приготвяне: Като за начало трябва да натрошите сиренето и да настържете кашкавала. Отделете ги в купичка и преминете към следващата стъпка. Количеството сода за хляб се добавя към киселото мляко. Разбърквате добре и след това добавяте брашното, солта, сиренето, кашкавала и разтопеното масло. Отново разбърквате, докато не се получи тестена смес. Желателно е да оставите тестово да престои около 20-30 минути, завито със стреч фолио. След като изчакате нужното време, може да преминете към следващата стъпка. Заемете се с оформянето на бъдещите сиренки. Достатъчно е количество с големината на яйце. За да не се получава залепване, когато оформяте тестото, желателно е да си приготвите купичка с топла вода и да плакнете ръцете си, когато усетите, че започва да лепне.
След това преминаваме към подреждането на вече готовите форми. Хубаво е да оставяте разстояние между тях. Може да използвате хартия за печене или ако в момента не разполагате с такава, винаги може да си послужите с доброто старо слънчогледово олио (или въобще някаква мазнина, тъй като идеята е да не залепнат за тавата). В началото пуснете фурната на 200 градуса и постепенно може да намалите до около 180. Сиренките се пекат, докато не се сдобият със златист цвят. Когато това се случи, изключете фурната и извадете вече готовите сиренки. Оставете да изстинат и след това им се насладете.
