Супа топчета се прави лесно и е сред класическите рецепти, които е добре да може да приготвяте. Ще се хареса на малки и големи, а затройката засилва вкуса. Опитайте още днес и ще ви стане любима.
Необходими продукти:
- 300 г телешка кайма
- 50 г брашно
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 картоф
- 1 зелена чушка
- 50 г ориз
- сол
- черен пипер
- 1 с.л. зехтин
- 1 връзка магданоз
- 2 л. вода
За застройката:
- 1 яйце
- 1 ч.ч. кисело мляко
Пълнени ГЪБИ с топено сирене и кашкавал: Топят се в устата
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да оформите топчетата. От телешката кайма тсе оформят топчета, които се овалват в брашно.
Слес това лукът се нарязва на ситно и се задушава със сгорещения зехтин. Налива се гореща вода. Прибавят се нарязаните на ситно картоф, морков, зелена чушка. Добавяте сол на вкус.
Щом супата заври добавяте и топчетата и оставяте да ври, докато топчетата изплуват на повърхността. Добавяте ориза. Оставяте супата да ври 7-8 минути и е готова.
Последната стъпка е застройката. Яйцето се разбива с киселото мляко. В тази застройка се налива постепенно от бульона, като непрекъснато се бърка, за да не се пресече. След това я наливате в супата при непрекъснато бъркане. Поръсвате с пресен магданоз и сервирате.
Приятен апетит!
