В края на лятото тиквичките са повече от актуални. Вкусни, лесни за приготвяне, а и много нискокалорични.
Необходими продукти за крем супа от тиквички:
1 кг тиквички
1 картоф
3 скилидки чесън
100 грама сирене
1 супена лъжица краве масло
1/2 връзка копър
Вижте още: Лесен трик, с който разберете дали вашият зехтин наистина е екстра върджин
Начин на приготвяне:
Обелвате и нарязвате тиквичките и картофа на едри парчета и заедно със скилидките чесън ги слагате да врат в подсолена (около 1 равна чаена лъжица сол би трябвало да е достатъчно) вода. Варите зеленчуците до омекване на картофите.
След като зеленчуците са добре сварени ги изваждате от бульона, в който са врели и ги пасирате до получаване на хомогенна смес. Добавяте сиренето и маслото и отново пасирате. Най-добре е за пасирането да ползвате кухненски робот или пасатор. Към получената смес добавяте от бульона, в който са врели зеленчуците. Количеството на добавения бульон зависи от това, колко гъста искате да стане вашата крем-супа от тиквички.
След като сте получили крем-супа с желаната от вас гъстота я връщате отново на котлона, за да заври за 1-2 минути. Сваляте супата от огъня и докато е топла добавяте ситно нарязания копър, след което разбърквате добре.
