Три наглед прости съставки, като тесто, шепа сладки чери домати и стрък розмарин могат да ви пренесат в света на италианската кухня, ако решите да си приготвите тази хрупкава фокача. Идеална като предястие, закуска или сервирана със салата, фокачата с розмарин и чери домати ще внесе свежест и автентичен средиземноморски аромат във вашия дом.
Необходими съставки за 10 порции:
- 500 г брашно
- 1 пакетче суха мая
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 120 г маслиново масло
- 100 г чери домати
- 1 стрък розмарин
Начин на приготвяне
Маята, захарта, солта и 4 с. л. маслиново масло се смесват с брашното. Сипват се 350 мл топла вода и се замесва гладко тесто, което се слага в подходящ съд, покрива се и се оставя на топло за около 1 час, докато удвои обема си.
Тестото се разточва и се слага в тава с незалепващо покритие и размери 32 на 22 см. Измитите и подсушени домати се разпределят върху тестото и отново се оставя да втасва за 30 минути.
Отгоре се поръсва с още маслиново масло, натиска се с пръсти, за да се получат вдлъбнатини, и се овкусява със сол и ситно нарязания розмарин.
Пече се около 20 минути в загрята на 200°С фурна. Изпечената фокача се полива с още маслиново масло и се оставя 10 минути завита, след което се начупва или се реже на триъгълници.
Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.
Добър апетит!
