С наближаването на Великден все по-често се ровим в мрежата за подходяща рецепта за агнешко. Нормално е всяка домакиня да иска да украси празничната трапеза с най-вкусното агнешко ястие и да събере похвалите на всички. Агнешкото месо никак не е евтино и затова трябва да се пристъпва с внимание и отговорност към приготвянето му за празничната трапеза. Тук сме подбрали за вас една особено вкусна рецепта за ястие, което се приготвя от ребърца.
Агнешките ребра понякога се наричат и „мъжки сълзи“. В края на краищата, когато опита от това сочно и вкусно ястие, истинският ценител определено ще се разплаче от удоволствие. Ако се придържате стриктно към предложената рецепта, на вашето ястие хората също ще реагират така.
Кой от нас не обича крехко месо с вкусни картофи? Предлагаме ви да се запознаете с днешната ни рецепта и да изненадате приятно близките си.
Нужни продукти:
500-700 гр агнешки ребра
6-7 броя картофи със средна големина
1-2 моркова
3-4 скилидки чесън
1 глава лук
Подправки за агнешко: червен пипер, сол, чушки, хмел сух чесън, растително масло
Подправки за зеленчуци: сол, чесън, чушки, розмарин, растително масло.
Приготвяне на ястието:
Месото трябва да се маринова за около 1 час. Нужно е предварително да смесете подправките с масло в количество 2 супени лъжици. Намажете картофите и морковите с марината от подправки, пресован чесън и олио. Смесете добре.
Разстиламе зеленчуците и месото върху лист за печене или в тава за печене, покриваме с фолио и готвим във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 30 минути. След това отстранете фолиото и запечете докато месото омекне и образува красива коричка.
Нарежете лука на пръстени и го наръсете със 7-9% оцет (обикновен). Към него можем да добавим ситно нарязани зеленчуци и черен пипер. Сервирайте с маринован лук.
Месото и зеленчуците в такава марината и печени във фурната ще бъдат оценени подобаващо от всички. Разбира се, всяка домакиня може да експериментира с подправките. В някои семейства има традиции в използването на някои подправки с агнешко месо. Не пречи да използвате тях, вместо посочените в рецептата.
Ястието е нетрадиционно и определено ще е изненада за всички, които ще седнат на великденската или гергьовската трапеза.
