Похапват ли ви се най-вкусните и пухкави мекички, които буквално да се топят в устата? Ще ви зарадваме с рецепта, която си струва да опитате. Мекичките се получават върха и нямаме съмнения, че всички у дома ще ви благодарят.
Как се приготвят най-вкусните мекички?
Ето го списъка с продукти, от които се нуждаете:
Още: Съставката, която баба задължително слагаше в тестото за мекици
- брашно - 4 ч.ч.
- сол - 1 ч.л.
- захар - 2 с.л.
- мая - 1 с.л. суха
- вода - 1 и 1/2 ч.ч. топла
- ракия - 1 капачка
- бакпулвер - 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне на мекичките:
Започнете със смесването на сухите продукти. След това добавете водата и бъркайте непрекъснато, за да не се получават топчета. Важно е на финала консистенцията да наподобява много гъста каша.
Капачка ракия ще направи така, че по време на пържене те да не поемат много мазнина. Задължително я добавете към сместа, ако искате резултатът да е повече от фантастичен.
Още: Най-бързите мекици с мая, готови за 25 минути
Важно е да покриете купата с фолио и след това да оставите мекичките в хладилника. Престоят им трябва да трае цяла вечер. На сутринта можете да преминете към пърженето на закуската.
Имайте предвид, че тестото увеличава обема си 3-4 пъти и е на шупли. Лепне по ръцете, затова се въоръжете с търпение.
Поръсете го с бакпулвер и го оставете да се надигне повторно.
Идва ред на самото пържене. Гребвайте от тестото, оформете тънки мекички и ги слагайте да се пържат в сгорещена мазнина.
Още: Как е най-добре да се пържат мекиците от готово тесто?
Когато хванат златист загар, ги вадете. Можете да добавите към тях сирене, любимо сладко или друга предпочитана добавка. Гарантираме ви, че тази рецепта е най-сполучлива и трябва да я тествате.
Добър апетит!
