Куркумата добавя вкус и цвят към кърито, ориза и супите, но тази подправка става все по-популярна и поради потенциалните си ползи за здравето. Изданието Health Digest съобщава, че репутацията на куркумата като здравословна храна до голяма степен се дължи на способността ѝ да намалява възпаленията, което може да има благоприятен ефект върху здравето на мозъка.
Мощно природно противовъзпалително средство, идеално за есенния сезон
Магическа съставка
Магическата съставка в куркумата е куркуминът, мощен полифенол. Според доклад, публикуван през 2023 г. в списание Integrative Medicine Research, куркуминът помага за блокиране на определени протеини в мозъка, които причиняват възпаление, което може да увреди мозъчните клетки и да допринесе за развитието на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и множествена склероза.
Още: Куркума: Защо си струва да я използвате през есента?
Той също така действа като антиоксидант, предпазва мозъка от вредни молекули и помага за регулирането на невротрансмитери като серотонин и допамин. Преглед от 2010 г., публикуван в Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, установява, че куркумата може дори да работи заедно с антидепресантите за подобряване на настроението чрез повишаване на нивата на ключови химикали в мозъка, предаде БГНЕС.
Отслабване?
Предишно изследване проучва ефективността на куркумата при отслабване. Проучванията в епруветка показват, че куркуминът може да потисне определени възпалителни маркери, които играят роля при затлъстяването. Тези маркери обикновено са повишени при хора с наднормено тегло или затлъстяване.
Още: Вижте кои са най-впечатляващите ползи за здравето от куркумата?
