Нарастващите проблеми с осигуряването на храна може да се решат с отглеждане на насекоми, които употребяват по-малко храна, произвеждат повече белтъчини и растат по-бързо от обикновените домашни животни.
Това е мнението на биолог, изказал се на конференцията на Института по хранителни технологии в Чикаго, пише РИА Новости.
"Днес на планетата живеят седем милиарда души и към 2050 година броят им ще нарасне до девет милиарда. Още днес една трета от площта на планетата е заета с отглеждането на домашни животни и апетитите на човечеството по отношение на белтъчините растат по-бързо, отколкото самото население. Това в особена степен засяга животинските белтъчини.
Добрата новина се заключава в това, че аз смятам, че насекомите се явяват добра алтернатива на домашния добитък", заявил Аарон Доси (Aaron Dossey), биолог и основател на компанията All Things Bugs.
Доси основал своята компания специално за демонстрация на потенциалния начин на решаване на всички проблеми с глада на Земята. Тази година, както отбелязва той, компанията му ще произведе около 11 тона хранителен прах от преработени щурци.
Работата на компанията се спонсорира от федерални агенции на САЩ, включително от главното хранително ведомство, управлението по контрол на хранителните и лекарствените средства (FDA).
Доси подчертава, че FDA задължава компанията му и да спазва всички норми, приети при производството на хранителни продукти от животинско месо.
