Стафидите са едно от най-любимите лакомства сред сушените плодове на малки и големи. Консумацията им се свързва с безброй полезни свойства и предимства. Тези сушени перфектно заместват сладкишите, имат широк спектър от приложения в кулинарията и традиционната медицина, а също така имат положителен укрепващ ефект върху човешкото тяло.
Те са и храна, която потенциално може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар и холестерола, според руския лекар Василиса Пономарева.
Стафиди и висок холестерол
"Проучване в САЩ показва, че една чаша сушени плодове понижава липопротеините с ниска плътност, известни също като "лош" холестерол. Като част от проучването, на някои участници се дава една чаша стафиди всеки ден в продължение на шест седмици, докато други са увеличили ежедневните си стъпки, а трета група е направила и двете. Тези сушени плодове са важен източник на диетични фибри и полифеноли, които могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), повлиявайки метаболизма на липопротеините и възпалението“, казва диетологът Василиса Пономарева, коментирайки проучването.
Систоличното кръвно налягане е намалено при всички субекти. Общите холестеролни нива са редуцирани с 9,4% при всички субекти.
Древен лек със стафиди укрепва сърцето и премахва задуха
Това проучване показва, че прости промени в начина на живот, като добавяне на коментираните сушени плодове към диетата или увеличаване на броя на стъпките за деня, имат забележим благоприятен ефект върху риска от сърдечно-съдови заболявания.
Благоприятните ефекти на тези плодове върху постпрандиалния гликемичен отговор, техният инсулино-щадящ ефект и ниският им гликемичен индекс, комбинирани с другите му метаболитни ползи, показват, че те са здравословен избор не само за общото население, но и за хора с диабет или инсулинова резистентност.
Само по себе си тези плодове съдържат малко количество полезни елементи: калий, магнезий и желязо. Освен те са силен антиоксидант. Въпреки положителните свойства, които притежават, важно е да се обърне внимание на процеса на тяхното сушене. Важно е то да се извършва без участието на серен диоксид.
Една шепа от тези сушени плодове съдържа около 120 kcal, но консумацията им не засища за дълго време, а дава само краткотраен прилив на енергия.
Отварата от тях е много полезна при респираторни заболявания, тъй като съдържащите се в нея вещества имат имуностимулиращ и бактерициден ефект върху организма, като по този начин ускоряват възстановяването.
Още: Какво ще се случи с тялото ви, ако пиете вода със стафиди всеки ден?
Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
