Киноата е популярно зърно, което също е пълно с хранителни вещества. Диетолози посочиха 5 промени, които ще настъпят в тялото ви, ако ядете този продукт всеки ден. Те коментират и как тази храна влияе на нивата на кръвната захар. Диетологът Кристина Илиен обясни, че киноата е пълноценен протеин и съдържа всички основни аминокиселини, от които тялото се нуждае. Това означава, че ако търсите начин да повишите нивата на протеин, добавянето на киноа към вашата диета може да ви помогне. За сравнение, половин чаша киноа съдържа 12 грама протеин, докато половин чаша бял ориз съдържа 3 грама протеин.
Друг диетолог, Патриша Колеса, казва, че киноата е добър източник на фибри, желязо, фолат, тиамин, манган, фосфор и цинк. И тъй като не съдържа глутен, е подходящ за хора с целиакия или непоносимост към глутен, добавия д-р Илиен.
Колко минути трябва да се вари киноата, за да е най-полезна
Ако започнете редовно да ядете киноа, ще настъпят определени промени в тялото ви. Една от тях е свързана с нивата на кръвната захар.
Как киноата влияе на кръвната захар?
"Ако нивата на кръвната ви захар се покачват, вие сте пълни с енергия за половин ден и след това много уморени след това, добавянето на киноа към вашите ястия може да помогне", казва д-р Колеса.
„Проучване, публикувано през 2024 г., установи, че 25 грама киноа дневно на празен стомах могат да подобрят нивата на кръвната захар. Друго проучване показа намаляване на нивата на кръвната захар, след като субектите ядат 20 грама киноа на ден“, казва диетологът.
Киноа и противопоказания – ето какво трябва да знаем по темата
И двамата диетолози са на мнение, че ефектът на киноата върху нивата на кръвната захар може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2 в дългосрочен план.
Други ползи за тялото от киноа
Киноата е добър източник на фибри, казва д-р Колеса. Освен това тази храна съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри. И двата вида са важни за храносмилането. Разтворимите фибри се разтварят във вода, образувайки гелообразна текстура, която забавя храносмилането. Неразтворимите фибри нормализират изпражненията, предотвратявайки запек.
Ако не сте свикнали да ядете много фибри, д-р Илиен препоръчва да въвеждате киноа в диетата си бавно, за да избегнете претоварване на храносмилателната система.
Тази лятна салата с киноа е хит в мрежата
„Започнете с малка порция – около една четвърт чаша сготвена киноа – за да прецените как тялото ви я понася. Докато киноата обикновено се понася добре, някои хора може да изпитат затруднено храносмилане и подуване на корема“, казва експертът.
Според нея с времето организмът ще се адаптира и неприятните симптоми ще изчезнат.
Киноата е полезна за сърцето. Според научно изследване, редовната консумация на киноа може да намали нивото на "лошия" холестерол, което означава намален риск от сърдечно-съдови заболявания.
И двамата диетолози споделят, че редовното ядене на киноа може да помогне за намаляване на риска от други хронични заболявания, включително някои видове рак. Това се дължи на богатите хранителни вещества в киноата. Научните изследвания показват, че киноата помага за намаляване на възпалението в тялото, а намаленото възпаление означава по-малък риск от заболяване.
Каква е разликата между чиа и киноа?
Витамините от група В в киноата са свързани с поддържането на психичното здраве. Изследванията показват, че хранителните вещества в тази храна могат да помогнат за намаляване на възпалението в мозъка, което има ползи както за краткосрочно, така и за дългосрочно здраве.
Киноата съдейства за укрепване на имунната система.
Медта в продукта прави тялото по-малко податливо на инфекции. Желязото повишава активността на имунните клетки и подобрява функционирането на имунната система като цяло.
Полифенолите и други биофлавоноиди, открити в киноата, могат да намалят възпалението при артрит и други състояния.
Богатият калциев състав на киноата определя особените ползи на суперхраната за костната тъкан, ставите и зъбите. В допълнение, тази зърнена култура съдържа аминокиселината лизин, която помага за пълното усвояване на калция. Също така, поради високото съдържание на витамини, минерали и биофлавоноиди, киноата има благоприятен ефект върху мозъчната дейност, зрението, кожата, косата и ноктите.
9 от най-добрите нетрайни храни за хора с диабет
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
