Диетолозите открай време са на мнение, че здравословното хранене струва хем малко, хем можем да си осигурим всички продукти лесно. И са установили, че бихме могли да харчим миниатюрен бюджет и да си осигурим чудесен физически подарък за здравето и начина, по който се чувстваме. Диетолозите са готови със списък кои са най-евтините и най-полезни продукти. Цената им често е пренебрежима, а ползите - очевидни за целия организъм. Тук ще представим евтините и полезни храни:
Лукът като лечител
Първо правило, диетолозите съветват да сложите на преден план лука. Консумирането на лук е голям бонус за вашето здравословно състояние. Лукът има много необходими хранителни вещества и осигурява щит срещу немалко болести.
Лукът е изключително богат на минерални вещества, сред които фосфор, калий, магнезий, желязо, калций и др. Не е за пренебрегване и количеството на ценните витамини С, В1, В2, РР и Е. Като най-високо количество на витамин С се съдържа в зелените пера на пресния лук. Те съдържат и високо количество витамин А.
Диетолозите ни карат да обърнем внимание - лукът съдържа специфично етерично масло, което действа защитно срещу бактериите, които влизат в стомаха заедно с храната. Също така лукът се използва за лечението на леки инфекции и за потушаване на възпалителните процеси в организма. Предизвиква отделянето на стомашен сок, с което помага на храносмилането. Лукът има и нещо изключително необходимо - антисептични свойства. Оказва диуретично действие и действа благотворно върху храносмилателната система. Значително намалява нивата лошия холестерол, високото кръвно налягане и намалява опасността от сърдечно-съдови заболявания, а и инсулт. Защитава срещу стомашни язви, насърчава движението на червата и оказва ползотворно влияние на лошото храносмилане. Пръв помощник е по време на грип - има солиден ефект при респираторни заболявания като кашлица и настинка. Установено е, че лукът притежава антиалергично свойство, спомага за здравите кости, предотвратява немалко рискове от анемия, образуване на кариес и неприятните инфекции в устната кухина.
Зелето е ценен ресурс за организма
Друг фаворит на диетеолозите за полезна храна е зелето.
Зелето, казват те, изобилства от значително количество глутамин, който има свойството да бъде мощна противовъзпалителна аминокиселина. Глутаминът действа добре срещу симптомите на няколко вида алергии, кожни заболявания и има ключова роля за поддържането на ставите.
Зелето е ценен ресурс на различни видове антиоксиданти, които защитават от различни болести. Изследване от Орегонския държавен университет твърди, че при жени, които са похапвали кръстоцветни зеленчуци, сред които и зеле, значително е редуциран рискът от развитието на рак на гърдата.
Освен това зелето има решаваща роля при проблеми с нередовен стомах, а зелевият сок има чудни свойства срещу различни стомашно-чревни болести като язва или гастрит. Поради високото съдържание на глюкозинолати, изотиоцианати , понифеноли и глутамин, похапването на този зеленчук възйдества добре на дейността на червата и подсилва стените им.
Бета-каротин изобилства във високи количества в зелето, а той притежава свойството да се превръща във витамин А, който пък определено спомага за доброто здраве на очите.
В общия брой от полезни вещества, съдържащи се в зелето, се съдържат още: калций, магнезий и калий, които са основните вещества, от които се нуждаем, ако имаме проблеми с костите или опорно-двигателния апарат. Доказано е, че честата консумация на зеле понижава риска от развитие на остеопороза и разрушаване на костите.
Диетолозите казват още, че червеното зеле може да ни помогне да се предпазим от влиянието на опасни тежки метали. Учени от университета в Оксфорд са открили, че екстрактът от листата на червеното зеле е изключително изобилстващ на антоцианин, който регулира токсичността на тежките метали.
Още древните елини са използвали киселото зеле при инсомния и облекчавали рани с листата му. Известно е, че киселото зеле намалява активността на щитовидната жлеза и действа добре на нервите. Киселото зеле притежава още едно чудесно свойство – може да запазва витамините цели 8 месеца.
Цвеклото пази сърцето
Супер евтина и супер полезна храна е също цвеклото. То има в себе си високи нива на нитрати в сока си. Диетолозите настояват за консумацията на цвекло, защото е невероятен източник на фолат. Увеличаването на поглъщането на фолат съдейства на това да намали нивата на кръвното налягане. Няколко проучвания свидетелстват за това, че диетичните нитрати в цвеклото са ключ към атлетичните постижения. Нитратите подобряват ефективността на митохондриите, които имат решаваща роля за производството на енергия в клетките.
Този невероятен зеленчук може да увеличи издръжливостта, като увеличи времето, необходимо за изтощение, подсили сърдечно-респираторната работа и вдигне физическата подготовка на спортистите.
Само една чашка сок от цвекло съдържа 3,4 грама фибри, което превръща цвеклото в отличен източник на фибри.
Цвеклото е прекрасен зеленчук, който е достъпен по всяко време на годината. Когато избирате цвекло, уверете се, че тежи повечко за размера си и няма външни признаци на повърхностни повреди. Ако цвеклото все още има зелени върхове, те трябва да изглеждат свежи и неувехнали. Само така може да си набавите всички ценни хранителни вещества от яркия зеленчук.
Целината е чудо за здравето
Последната най-важна и евтина храна е храна за дребни стотинки - целината.Малка чаша от 156 грама целина съдържа 64 микрограма витамин К или около 80% от необходимата дневна доза. При достатъчен прием на витамин К костната система укрепва, подобрява се абсорбацията на калций и се лимитира рискът от остеопороза. Целината е невероятно добро средство за подобряване на мозъчната функция. Витамините й са от първо значение за формирането на сфинголипиди, които създават миелиновата обвивка около нервите.
Тези четири храни са много евтини и могат да се открият във всеки магазин. Не са проблем за всеки бюджет, а действат благотворно на здравето. Полезни са както за портфейла, така и за здравословното ви състояние. Не се лишавайте от тях, а заедно с с други здравословни мерки, ще се почувствате в добра форма.
