Все по- често в България, освен традиционното японско суши, срещаме и мочи. Това е десерт, който се прави от бял лепкав ориз, който се приготвя чрез желиране. Обикновено в Япония, този десерт се прави на специална церемония, която се нарича „мочитцуки”. Лепкавата смес е многокомпонентна храна, която се състои от полизахариди, липиди, протеини и вода. Консумира се целогодишно, но е традиционен десерт за Нова Година, съобщават от foodpanda.
В миналото мочи се е консумирало само от императора и благородниците.
То носи предзнаменование за добър късмет
Мочи е талисман за щастливи бракове и заради това се консумира в сватбения ден.
Вярва се, че дългите нишки от прясно приготвени мочи, символизират дълъг живот.
Температурата, при която желира ориза е 62 градуса.
Често мочи се използва като съставка и за други храни, например сладолед и супа.
В Индонезия ядат мочито със сусам
В Малайзия го консумират с фъстъци
В Хавай го приготвят с кокос
В Европа се предлага предимно традиционно сладко мочи, към което може да се добавят най- различни добавки- като ядки, плодове, стърготини, сладка и др.
