Никой дори не се и замисля, когато купи яйца и директно ги пъхне в хладилника. Това е нещо популярно и сякаш най-логичното. Но защо всъщност не е най-правилното решение?
Ежедневно купуваме яйце, които се слагат за съхранение в хладилника, като хората грешно смятат, че това удължава срока им на годност.
Лекар разкри защо не трябва да се ядат яйца всеки ден
Защо обаче в хранителните магазини те не стоят в студения хладилник, а в специална витрина?
Докато всички сме убедени в това, че яйцата няма да се развалят, прибрани в хладилник, както че се и намаля рискът от натравяне, заради студената среда, пречеща възпроизвеждането на бактериите, има някои аргументи, които всъщност твърдят, че яйцата може и да не стоят на най-студеното място.
Дори твърдят, че на стайна температура яйцата се развалят по-бавно.
Също така, много ястия предполагат яйца, които не са ледени, а те се използват в определени, редки случаи.
Ако ги държите дълго време в хладилник, а после ги извадите и ги оставите за известно време на стайна температура, по тях се образува конденз, а това пък води до предразполагане за размножаване на бактерии.
Лекар: Хората с тези заболявания не трябва да ядат яйца
Другото е, че едно студено яйце, сложено във вода със стайна температура или още по-зле - топла, ще се напука.
Когато държим дълго време на ниска температура яйцата, върху черупката ще се образуват пукнатини, а това ще позволи на бактериите в тях да се размножат по-активно.
