Тайните на професионалните гтвачи от цял свят се предават единствено на учениците им. Затова и обикновените домакини трудно успяват да постигнат онзи ефект като от петзвезден ресторант.
Днес обаче няма да си спестим една хитрост, благодарение на която пържолата се сдобива с перфектна коричка, а отвътре си остава сочна и вкусна.
Защо никога да не слагаме току – що извадено от хладилника месо в тигана?
Никога не трябва да готвите месо, което е току – що извадено от хладилника. Ако искате крайният резултат да е наистина добър, трябва да му дадете време, минимум два – три часа, за да може да достигне стайна температура. Едва след това се запечатва равномерно от всички страни и се слага във фурната да се готви.
Кулинарни трикове, които ще улеснят живота ти
В случай, че искате да наблегнете на хрупкава и златиста коричка, трябва много старателно да подсушите месото, преди да започнете да го готвите.
Това е само една от тайните, които готвачите с професионален опит не споделят на обикновените домакини.
Опитайте и сами се уверете в крайния резултат!
